Веган? Тогда тебе сюда!
"Живая пища" - так описывает свой продукт ресторан M.A.K.E.
Он находится в Санта Монике, в самом центре этого шикарного поселка на берегу океана. Главный по живой еде - Matthew Kenney, личность широко известная в узких кругах ценителей сырой пищи.
Это не просто еда, это уже Haute Couture в кулинарии. В отзывах об этом месте американцы пишут только одну жалобу - еды слишком мало в порции.
Здесь готовят пельмени из корейской капусты, кладя внутрь божественного вкуса пасту из перемолотых овощей, орехов и ягод. Лазанья - блюдо сезона - слои свежих огурцов, между которыми снова паста, но уже другая, не менее вкусная.
Здесь предлагают программу для желающих очиститься - свежевыжатые соки из специально подобранных овощей и фруктов. Вы можете выпить один раз, а можете купить специальный абонемент на программу очистки организма - на день, три и пять. Вас будут поить по специальной системе, причем так, чтобы вы могли быть уверены - ваш организм получит все необходимые для очистки элементы, которые не будут разрушены никакой термической обработкой. Схема очистки и порядок соков, их состав и время употребления специально рассчитаны на основе разных исследований (по крайней мере так заявляется на сайте ресторана).
Ресторанов этих несколько, они расположены в разных частях США, на базе ресторанов Matthew Kenney создал целый институт живого питания, хотя на сегодня уже можно говорить, что институт - главное, а рестораны - лишь выражение. Но и это еще не все! Они сделали приложение для смартфонов (android, iOS), которое помогает готовить эту пищу в домашних условиях, ну и конечно делиться своими рецептами и успехами с другими...
Итог? Сюда надо идти. Хотя бы чтобы иметь представление - вам не надо становиться веганом. Но оно того стоит. Это великолепно!
Вот ссылка на сайт ресторана: http://matthewkenneycuisine.com/restaurants/santa-monica/
Он находится в Санта Монике, в самом центре этого шикарного поселка на берегу океана. Главный по живой еде - Matthew Kenney, личность широко известная в узких кругах ценителей сырой пищи.
Это не просто еда, это уже Haute Couture в кулинарии. В отзывах об этом месте американцы пишут только одну жалобу - еды слишком мало в порции.
Здесь готовят пельмени из корейской капусты, кладя внутрь божественного вкуса пасту из перемолотых овощей, орехов и ягод. Лазанья - блюдо сезона - слои свежих огурцов, между которыми снова паста, но уже другая, не менее вкусная.
Здесь предлагают программу для желающих очиститься - свежевыжатые соки из специально подобранных овощей и фруктов. Вы можете выпить один раз, а можете купить специальный абонемент на программу очистки организма - на день, три и пять. Вас будут поить по специальной системе, причем так, чтобы вы могли быть уверены - ваш организм получит все необходимые для очистки элементы, которые не будут разрушены никакой термической обработкой. Схема очистки и порядок соков, их состав и время употребления специально рассчитаны на основе разных исследований (по крайней мере так заявляется на сайте ресторана).
Ресторанов этих несколько, они расположены в разных частях США, на базе ресторанов Matthew Kenney создал целый институт живого питания, хотя на сегодня уже можно говорить, что институт - главное, а рестораны - лишь выражение. Но и это еще не все! Они сделали приложение для смартфонов (android, iOS), которое помогает готовить эту пищу в домашних условиях, ну и конечно делиться своими рецептами и успехами с другими...
Итог? Сюда надо идти. Хотя бы чтобы иметь представление - вам не надо становиться веганом. Но оно того стоит. Это великолепно!
Вот ссылка на сайт ресторана: http://matthewkenneycuisine.com/restaurants/santa-monica/
Маленькая Эфиопия
Лос Анджелес - город-космополит. Он давне не принадлежит исключительно США. Тут собраны все культуры, все важные достижения. Особенно это касается питания. В Западном Голливуде есть удивительный район - Маленькая Эфиопия. Всего один квартал, буквально несколько домов вдоль Fairfax на перекрестке с Olympic blvd. И здесь в ассортименте представлены рестораны эфиопской кухни. Трудно сказать чем они отличаются друг от друга, наверно это дело привычки. Обычно это так происходит... Вы какое-то время сомневаетесь, выбираете, читаете обзоры, потом... Заходите однажды в один из них, вам нравится и... Вы просто не решаетесь ходить в другие. Мы были в ресторане Mercado.
Главное отличие - здесь не пользуются столовыми приборами. Вообще. Это моветон. Все равно, что добавлять сахар в зеленый чай. Вместо вилок и ложек приносят большое количество похожего на блины хлеба, отрываете от этого блина кусочек и берете им немного пищи. Пища разная. Это рыба, мясо, разные похожие по консистенции на хумус салаты. Еда яркая, вкусная и... Хорошая. Плюс попробовать есть руками, побыть кочевником в Африке, только находясь при этом в Голливуде, разве не приятная альтернатива обычному походу в ресторан?
Главное отличие - здесь не пользуются столовыми приборами. Вообще. Это моветон. Все равно, что добавлять сахар в зеленый чай. Вместо вилок и ложек приносят большое количество похожего на блины хлеба, отрываете от этого блина кусочек и берете им немного пищи. Пища разная. Это рыба, мясо, разные похожие по консистенции на хумус салаты. Еда яркая, вкусная и... Хорошая. Плюс попробовать есть руками, побыть кочевником в Африке, только находясь при этом в Голливуде, разве не приятная альтернатива обычному походу в ресторан?
The Cheesecake Factory
Эта сеть ресторанов, семейный бизнес, который активно кормит американский народ уже много лет. История успеха этой компании входит во многие учебники по бизнесу.
Все началось с обычного чизкейка, который основательница бренда Эвелин Овертон изобрела в далеких 40х. Первый большой магазин-кафе она открыла в Лос Анджелесе в 1972 году. Вместе с мужем они работали по 18 часов в день, выпекая различные чизкейки у себя на кухне. В 1978 году они, полагаясь на уже взрослого сына, открыли свой первый ресторан. Популярность десертов Эвелин и кухни ее ресторана привели к тому, что сегодня по всей Америке уже у ее потомков в сети насчитывается более 170 заведений. |
Ну нет у них слогана...
При заказе важно помнить - порции не просто большие, они тут - гигантские. Одной порцией салата можно накормить нескольких человек. Обычный путь питания в рамках первое, второе и десерт не работает. Можно не встать из-за стола.
Лучше брать по одному блюду и зайти сюда еще. Обслуживание к сожалению не всегда идеальное, что терпимо, так как кормят тут... Невероятно вкусно. |
Maggiano's Little Italy
Сеть итальянских ресторанов. Популярные рейтинги по типу Zagat или краудсорсинговые Yelp и Forsquare не ставят высоких оценок отчасти из-за не совсем демократичных цен, отчасти по каким-то другим, скрытым причинам. Но по пятницам, субботам и в праздничные дни столик приходится ждать больше часа, если не заказан заранее.
Сайт сети тут. |
И у них нет слогана :-(
Но есть много вкусных блюд, например, потрясающие лингвини ди маре - с гигантским количеством морепродуктов, качественных и отменно приговтовленных. Есть частые смены меню в зависимости от сезона, есть отличное по настоящему американское обслуживание, и еще раз - очень вкусно тут. А это - самое главное для ресторана.
|
Ford's filling station
Место нельзя назвать обычным. С одной стороны шеф повар тут - Бен Форд, сын Харрисона Форда. С другой - это один из немногих действительно качественных гастропабов в Лос Анджелесе.
Тут вспоминаются московские заведения Айзека Корреа, сеть Correa's, тут вкусно и приятно. Место наполнено личными вещами Бена - книги, винил, фотографии.. Расположено кафе в районе Калвер Сити. По пятницам, да и вообще по вечерам лучше бронировать столик заранее. Буквально за углом - бесплатная парковка, что добавляет удобства и легкости. Сайт ресторана тут. |
"Fuel No Gas"
Идея гастропабов родилась в Британии. Именно там стали устраивать пивные с возможностью поесть разной еды - итальянской, французской, британской, потом индийской и теперь американской в теплой и душевной атмосфере. Атмосфера - второе слагаемое качественного гастропаба.
И у Форда это получилось на отлично. Меню меняется сезонно, уют же и душевность - стабильны и незыблемы. Еда - берите любое блюдо на вкус - не ошибетесь. Заказ столиков - лучше через вот эту систему. Кроме столиков можно еще разного себе на вечер с ее помощью устроить - от цветов до лимузина. |
Philippe
Philippe - продают сэндвичи с 1908 года - более 100 лет! Есть в Москве такая же старая и по прежнему популярная чебуречная? Или пельменная?
Philippe - чебуречная по-американски. Столовая, казарменного типа. Шумно, гамно, но чисто и без ненужных запахов.. Хорошее место. Вкусное. Куча призов и первых мест в разных модных обзорных рейтингах. Дешевое. Ничего особенного. Но очередь надо стоять. Столик не заказать заранее, и надо ловить место - займут, даже уберут аккуратно, но прочь положенные в качестве брони вещи. Есть тут надо сэндвичи. Шикарные с ветчиной или с бараниной, надо просить также "double dipped" - с двойной пропиткой соусом. Отпад полный! С собой унести домой тут покупают горчицу и как-то совсем хитро замоченные перцы чили. Вообще тема сувенирки довольно развита в этом кафе, что еще раз подчеркивает - это давно не кафе, это туристический аттракцион. |
"Hearty breakfasts are served..."
В сэндвичи отдельно стоит просить добавить сыр, который можно выбрать из нескольких видов.
Хозяева столовой заявляют, что продают более 150 литров свежеприготовленной горчицы ежедневно.. Заправляют ей свои сэндвичи. Пироги, мороженое, кейки, какие-то плюшки - все пекут на месте. Многие из сотрудников кафе работают в нем уже более 20 лет. И даже не думают куда-то уходить в другое место... |
The Golden State cAFE
Бургер №1 в Лос Анджелесе можно отведать - здесь. Маленькое и очень уютное место в центре Западного Голливуда.
Меню - минимальное. Главное блюдо зовется просто - Burger. Не сеть. Не франшиза. Персонал очень приветливый, но не докучает этой приветливостью. Поедем обязательно еще раз сюда - слишком вкусно и сочно, сделаем еще фотографий. Попробуем другие бургеры. И мороженое. |
"California is an easy place to love"
Команда кафе верит в Калифорнию. Все продукты - местные, кафе наполнено атрибутикой штата, ну а сама еда.. Такая же яркая. Самое главное в еде - она вкусная!
Попасть в кафе просто - вот адрес их сайта, там все данные и указания как попасть. Бронировать столик не надо. |
In-n-out
Наверно следующие самые вкусные бургеры в Лос Анджелесе можно попробовать в сети кафе In-n-Out.
Сеть более чем неоднозначна - с одной стороны все хорошо и вкусно, с другой - именно это вызывает некоторые подозрения. Отличается тем, что не развивается по системе франчайзинга, все рестораны - собственные. Кроме того - всегда свежая картошка-фри, свежее мясо и булочки, да и вообще - все свежее. Верить или нет этому - дело покупателя, но вкус - отменный у еды. И не воняет прогорклым маслом все это... Что тоже дает надежду на правду. Цены в кафе более чем демократичные. Иногда это даже вызывает сомнения в достоверности происходящего. |
Double-Double
Меню более чем простое - буквально три бургера, два вида картошки - с сыром/луком и без, конечно же молочный коктейль и мороженое. Набор напитков стандартный американский - колы, спрайты и прочие разные ванильные напитки.
Из необычного - есть секретное меню. Например бургер можно попросить сделать без булочки, а завернуть в капустный лист! Еще можно добавить специальный наполнитель из сыра/лука. Все очень просто, но... Хочется постоянно ходить за этой простотой - свежесть и минимализм дают постоянное качество. |