Веган? Тогда тебе сюда!

"Живая пища" - так описывает свой продукт ресторан M.A.K.E.
Он находится в Санта Монике, в самом центре этого шикарного поселка на берегу океана. Главный по живой еде - Matthew Kenney, личность широко известная в узких кругах ценителей сырой пищи.
Это не просто еда, это уже Haute Couture в кулинарии. В отзывах об этом месте американцы пишут только одну жалобу - еды слишком мало в порции.
Здесь готовят пельмени из корейской капусты, кладя внутрь божественного вкуса пасту из перемолотых овощей, орехов и ягод. Лазанья - блюдо сезона - слои свежих огурцов, между которыми снова паста, но уже другая, не менее вкусная.
Здесь предлагают программу для желающих очиститься - свежевыжатые соки из специально подобранных овощей и фруктов. Вы можете выпить один раз, а можете купить специальный абонемент на программу очистки организма - на день, три и пять. Вас будут поить по специальной системе, причем так, чтобы вы могли быть уверены - ваш организм получит все необходимые для очистки элементы, которые не будут разрушены никакой термической обработкой. Схема очистки и порядок соков, их состав и время употребления специально рассчитаны на основе разных исследований (по крайней мере так заявляется на сайте ресторана).
Ресторанов этих несколько, они расположены в разных частях США, на базе ресторанов Matthew Kenney создал целый институт живого питания, хотя на сегодня уже можно говорить, что институт - главное, а рестораны - лишь выражение. Но и это еще не все! Они сделали приложение для смартфонов (android, iOS), которое помогает готовить эту пищу в домашних условиях, ну и конечно делиться своими рецептами и успехами с другими...
Итог? Сюда надо идти. Хотя бы чтобы иметь представление - вам не надо становиться веганом. Но оно того стоит. Это великолепно!
Вот ссылка на сайт ресторана: http://matthewkenneycuisine.com/restaurants/santa-monica/
Он находится в Санта Монике, в самом центре этого шикарного поселка на берегу океана. Главный по живой еде - Matthew Kenney, личность широко известная в узких кругах ценителей сырой пищи.
Это не просто еда, это уже Haute Couture в кулинарии. В отзывах об этом месте американцы пишут только одну жалобу - еды слишком мало в порции.
Здесь готовят пельмени из корейской капусты, кладя внутрь божественного вкуса пасту из перемолотых овощей, орехов и ягод. Лазанья - блюдо сезона - слои свежих огурцов, между которыми снова паста, но уже другая, не менее вкусная.
Здесь предлагают программу для желающих очиститься - свежевыжатые соки из специально подобранных овощей и фруктов. Вы можете выпить один раз, а можете купить специальный абонемент на программу очистки организма - на день, три и пять. Вас будут поить по специальной системе, причем так, чтобы вы могли быть уверены - ваш организм получит все необходимые для очистки элементы, которые не будут разрушены никакой термической обработкой. Схема очистки и порядок соков, их состав и время употребления специально рассчитаны на основе разных исследований (по крайней мере так заявляется на сайте ресторана).
Ресторанов этих несколько, они расположены в разных частях США, на базе ресторанов Matthew Kenney создал целый институт живого питания, хотя на сегодня уже можно говорить, что институт - главное, а рестораны - лишь выражение. Но и это еще не все! Они сделали приложение для смартфонов (android, iOS), которое помогает готовить эту пищу в домашних условиях, ну и конечно делиться своими рецептами и успехами с другими...
Итог? Сюда надо идти. Хотя бы чтобы иметь представление - вам не надо становиться веганом. Но оно того стоит. Это великолепно!
Вот ссылка на сайт ресторана: http://matthewkenneycuisine.com/restaurants/santa-monica/
Маленькая Эфиопия

Лос Анджелес - город-космополит. Он давне не принадлежит исключительно США. Тут собраны все культуры, все важные достижения. Особенно это касается питания. В Западном Голливуде есть удивительный район - Маленькая Эфиопия. Всего один квартал, буквально несколько домов вдоль Fairfax на перекрестке с Olympic blvd. И здесь в ассортименте представлены рестораны эфиопской кухни. Трудно сказать чем они отличаются друг от друга, наверно это дело привычки. Обычно это так происходит... Вы какое-то время сомневаетесь, выбираете, читаете обзоры, потом... Заходите однажды в один из них, вам нравится и... Вы просто не решаетесь ходить в другие. Мы были в ресторане Mercado.
Главное отличие - здесь не пользуются столовыми приборами. Вообще. Это моветон. Все равно, что добавлять сахар в зеленый чай. Вместо вилок и ложек приносят большое количество похожего на блины хлеба, отрываете от этого блина кусочек и берете им немного пищи. Пища разная. Это рыба, мясо, разные похожие по консистенции на хумус салаты. Еда яркая, вкусная и... Хорошая. Плюс попробовать есть руками, побыть кочевником в Африке, только находясь при этом в Голливуде, разве не приятная альтернатива обычному походу в ресторан?
Главное отличие - здесь не пользуются столовыми приборами. Вообще. Это моветон. Все равно, что добавлять сахар в зеленый чай. Вместо вилок и ложек приносят большое количество похожего на блины хлеба, отрываете от этого блина кусочек и берете им немного пищи. Пища разная. Это рыба, мясо, разные похожие по консистенции на хумус салаты. Еда яркая, вкусная и... Хорошая. Плюс попробовать есть руками, побыть кочевником в Африке, только находясь при этом в Голливуде, разве не приятная альтернатива обычному походу в ресторан?
Maggiano's Little Italy![]() Сеть итальянских ресторанов. Популярные рейтинги по типу Zagat или краудсорсинговые Yelp и Forsquare не ставят высоких оценок отчасти из-за не совсем демократичных цен, отчасти по каким-то другим, скрытым причинам. Но по пятницам, субботам и в праздничные дни столик приходится ждать больше часа, если не заказан заранее.
Сайт сети тут. |
И у них нет слогана :-(![]() Но есть много вкусных блюд, например, потрясающие лингвини ди маре - с гигантским количеством морепродуктов, качественных и отменно приговтовленных. Есть частые смены меню в зависимости от сезона, есть отличное по настоящему американское обслуживание, и еще раз - очень вкусно тут. А это - самое главное для ресторана.
|
Ford's filling station![]() Место нельзя назвать обычным. С одной стороны шеф повар тут - Бен Форд, сын Харрисона Форда. С другой - это один из немногих действительно качественных гастропабов в Лос Анджелесе.
Тут вспоминаются московские заведения Айзека Корреа, сеть Correa's, тут вкусно и приятно. Место наполнено личными вещами Бена - книги, винил, фотографии.. Расположено кафе в районе Калвер Сити. По пятницам, да и вообще по вечерам лучше бронировать столик заранее. Буквально за углом - бесплатная парковка, что добавляет удобства и легкости. Сайт ресторана тут. |
"Fuel No Gas"
![]() Идея гастропабов родилась в Британии. Именно там стали устраивать пивные с возможностью поесть разной еды - итальянской, французской, британской, потом индийской и теперь американской в теплой и душевной атмосфере. Атмосфера - второе слагаемое качественного гастропаба.
И у Форда это получилось на отлично. Меню меняется сезонно, уют же и душевность - стабильны и незыблемы. Еда - берите любое блюдо на вкус - не ошибетесь. Заказ столиков - лучше через вот эту систему. Кроме столиков можно еще разного себе на вечер с ее помощью устроить - от цветов до лимузина. |
The Golden State cAFE
![]() Бургер №1 в Лос Анджелесе можно отведать - здесь. Маленькое и очень уютное место в центре Западного Голливуда.
Меню - минимальное. Главное блюдо зовется просто - Burger. Не сеть. Не франшиза. Персонал очень приветливый, но не докучает этой приветливостью. Поедем обязательно еще раз сюда - слишком вкусно и сочно, сделаем еще фотографий. Попробуем другие бургеры. И мороженое. |
"California is an easy place to love"
![]() Команда кафе верит в Калифорнию. Все продукты - местные, кафе наполнено атрибутикой штата, ну а сама еда.. Такая же яркая. Самое главное в еде - она вкусная!
Попасть в кафе просто - вот адрес их сайта, там все данные и указания как попасть. Бронировать столик не надо. |